.png&w=384&q=75){kind=small}
Träna de små beteendena som formar hela upplevelsen.
Hjälp teamet vägleda i utbudet, hantera specialönskemål, rekommendera relevant och lösa problem snabbt utan att tappa värdskapet.
Träna situationerna som betyder mest för gäster · Se vad som sitter · Följ hur förmågan utvecklas
Rekommendation vid disken mitt i lunchrushen
- Roll och bakgrund
- Stressad lunchgäst på väg till ett möte
- Primärt behov
- Något snabbt som ändå känns rätt
- Invändningar
- Har bråttom, tveksam till väntetiden
Kundens första replik
”Jag har väldigt bråttom – vad rekommenderar du?”
Så här ser ett scenario ut när det är konfigurerat. Medarbetaren möter kunden i ett röstsamtal och får återkoppling efteråt.
“Systematisk träning i att rekommendera dryck och tillbehör som höjer smakupplevelsen gav snabbt effekt. Redan efter ett par veckor såg vi en tvåsiffrig ökning i både försäljning och snittköp.”
Era avgörande kundmöten.
Momenten som formar upplevelsen.
Så kan en Journey se ut
En ny meny lanseras.
Introducera smaker och kombinationer, repetera viktig fakta och träna på relevanta rekommendationer i realistiska gästscenarier.
Längs vägen.
Vad organisationen lär sig medan teamet tränar.
Samma Journey gör tre saker samtidigt: medarbetaren blir bättre, poängsatta moment visar vad som faktiskt sitter, och läst över många medarbetare blir resultaten ett underlag för vad som behöver förstärkas härnäst.
Utveckla förmågan
Träna välkomnande, specialönskemål, relevanta rekommendationer och problemlösning.
Exempel: En snabb rekommendation till en stressad lunchgäst.
Se vad som sitter
Bedöm meny, allergener, koncept, rekommendationer och rutiner vid missnöje.
Exempel: Kan teamet menyn, allergenerna och rutinerna vid missnöje?
Förstå vad som behöver förbättras
Fånga återkommande gästfrågor, friktion och vad de starkaste enheterna gör annorlunda.
Exempel: Vad gör de starkaste enheterna annorlunda i rusningen?
Rollerna.
För teamen som möter gäster.
Och för ledarna vars feedback, prioriteringar och coachning avgör hur teamet agerar när gäster står framför dem.
Relevanta funktioner.
En Journey kombinerar interaktionerna efter behov – och Insights visar hur förmågan utvecklas:
Träning om allergener ska alltid bygga på verksamhetens aktuella och godkända information och ersätter inte ordinarie livsmedelssäkerhetsrutiner.
Boka demo.
Vilket kundmöte inom restaurang & café vill ni förbättra?
Vi visar hur Popscale fungerar. Fundera gärna innan på vad ni behöver hjälp med för bättre kundmöten – så pratar vi om hur plattformen kan användas i er verksamhet.